Рыба по-польски самая вкусная и простая в приготовлении

Рыба по-польски: самая вкусная и простая в приготовлении

19 апреля 2017 - Администратор

Рыба по-польски: самая вкусная и простая в приготовлении

Большинство наших читателей, несомненно, с детства запомнили вкус одного рыбного блюда, которое им доводилось пробовать в детском саду. Сегодня мы хотим представить вам его рецепт для приготовления в домашних условиях. Это рыба по-польски: самая вкусная и простая в приготовлении, а главное - невероятно полезная рыба, предназначенная в первую очередь для детского питания. Поверьте, с этим рецептом в вашем арсенале, даже самые капризные детки не останутся ненакормлеными! Просто внимательно прочитайте статью, и повторите весь процесс приготовления рыбы по-польски по шагам, и получите заслуженную награду - созерцание вашего малыша, с аппетитом уплетающего свой обед! Согласитесь, такое нечасто увидишь!

Содержание

Рыба по польски как в детском саду

Классический рецепт рыбы по польски, который подавали вам в детсаду - это отварная рыба под соусом из вареных яиц, сливочного масла и мелко нарубленной зелени. Классический рецепт одновременно самый вкусный и простой в приготовлении, поэтому, именно его мы разберём в первую очередь. Это умеренно калорийное, и не подвергающееся жарке блюдо, и поэтому оно как нельзя лучше подходит для диетического, или детского питания. Кроме того, здесь используется рыба с малым количеством костей, которые, к тому же, хорошо развариваются в процессе готовки. Так что риск поперхнуться косточкой для ребёнка минимален. Именно из-за этих качеств, рыбу по польски выбрали в качестве одного из самых распространённых детсадовских блюд.

Вам понадобится (на 3-4 порции):

  1. Рыба (филе судака, хека, змееголова, или любое другое с минимумом костей) - 400 грамм.
  2. Сливочное масло - 100 грамм.
  3. Яйца куриные - 3-4 штуки.
  4. Морковь и луковица.
  5. Свежая зелень - 1 пучок (петрушка, укроп, или всё вместе)
  6. Сок лимона - 2 столовых ложки.
  7. Соль, перец, лаврушка, специи по вкусу.

Для начала филе необходимо промыть, посолить, побрызгать лимонным соком, и оставить в закрытой посуде примерно на полчаса. Пересолить не бойтесь - рыба вбирает соль ровно в таком количестве, в котором ей нужно. Пока рыба стоит, подготовьте морковку, натерев её на средней тёрке, а лук мелко нашинкуйте. Яйца также необходимо потереть, либо нарезать, естественно, предварительно сварив их. Затем возвращаемся к филе, и режем его на небольшие квадратики около 2,5х2,5 сантиметров.

Когда всё готово, в кастрюлю, либо глубокую сковороду, слоями укладываются сначала морковь, потом рыба, а сверху блюдо посыпается репчатым луком. Получившийся "слоёный пирог" залейте двумя-тремя стаканами воды, так чтобы вода покрывала его на пару сантиметров. Далее на самом максимальном огне дайте воде закипеть, потом огонь убавьте до минимума, накройте ёмкость крышкой, и варите в течении 15 минут.

Пока рыба  варится, приготовьте для неё соус. Он тоже очень прост, и не требует много времени и умений. На сковороде нужно растопить масло, добавить в него яйца, и лимонного сока по вкусу, а после этого - хорошенько перемешать. Также хорошей идеей будет сделать гарнир из отварного риса, либо картошки.

Как видим, рыба по-польски - самая вкусная, и простая в приготовлении, это правда! Весь процесс даже для самой нерасторопной хозяйки займёт не более 30 минут. Кроме того, испортить это волшебное блюдо практически невозможно. То, что вы получите в результате стараний - можете посмотреть на следующей фотографии.

рыба по-польски самая вкусная и простая в приготовлении

Рыба по польски в духовке

Данный рецепт немного отличается от вышеописанного тем, что во-первых, перед помещением в духовку, филе не обязательно мариновать. Во-вторых, в качестве основы для соуса используется не сливочное масло, а сметана. В остальном же, приготовление польской рыбки в духовке ничем не отличается, разве что, получаемое блюдо будет немного более калорийным.

Филе нужно порезать на куски, морковку и яйца потереть, лук мелко нарубить. На противень выкладывается морковь с луком, поверх неё рыба. Сверху засыпаются яйца. Затем необходимо развести 200 грамм сметаны небольшим количеством кипячёной воды, и обильно полить блюдо. Противень ставится в духовку на полчаса при температуре 220 градусов.

Также можно готовить рыбу по-польски в мультиварке, и даже в микроволновой печи в стеклянной посуде.

Калорийность блюда из 400 грамм рыбы: около 1300 ккал.

В заключение, рекомендуем вам посмотреть видео рецепт приготовления рыбы по польски под соусом из яиц.

Рыба по польски самая вкусная и простая в приготовлении на видео


Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

раскраска

Инопланетянин Раскраски из мультика  Лило и Стич
Яндекс.Метрика